为深入落实国务院食安办等五部门《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,保障在校师生餐饮安全,按照国家专班《关于开展各省互查整治工作的通知》安排,4月23日,校园食品安全排查整治专项行动工作专班莅临我校东山校区馨园餐厅深入开展了食品安全督导检查,全面落实“四个最严”要求,进一步推进了我校食品安全“两个责任”落地见效。
本次督导检查工作,采取现场抽样、查看文件记录、关键岗位人员询问等方式,重点对餐厅食品安全“两个责任”落实、建立健全学校食品安全制度、餐饮服务操作规范、设施设备清洁和改造、员工教育培训等情况进行了细致的督查检查。现场查看了食品经营许可证、经营合同书、日常记录文件、食品及食品原料进货查验、“日管控、周排查、月调度”台账等各项制度落实情况。
校园食品安全排查整治专项行动工作专班一行人员对于饮食服务中心采用ISO9001质量认证、危害和关键控制点(HACCP)双体系认证管理、严格落实“日管控、周排查、月调度”等工作机制给予了充分的肯定。
本次督导检查,有效提高了我校各餐厅人员对食品安全工作的重视程度和责任意识,确保食品安全工作长抓不懈。同时,我们会对标对表逐项自查自审,查缺补漏,抓细抓实食品安全工作,持续加强食品安全监管力度,确保广大师生舌尖上的安全。