冬至大如年，人间小团圆。冬至节气临近，12月15日，山西大学中餐烹饪公选课堂迎来了本学期最后一节，后勤管理处饮食服务中心特别安排了冬至节气主题活动——“传统饺子与拌耳丝的制作与品鉴”，主讲人由后勤管理处饮食服务中心馨园餐厅主管刘引合担任。本次课堂旨在弘扬中国传统美食文化，让同学们了解和掌握包饺子的技巧，感受家的味道和节日的氛围。课堂上，山西大学党委常委、副校长卢宇鸿，教务处处长宋鹏，后勤管理处处长牛牧、副处长兼饮食服务中心主任李国保等人亲切慰问了同学，并和同学们一起参与了包饺子的过程，现场气氛热烈，和乐融融，为本学期中餐烹饪课画上了圆满的句号。

品鉴时刻

此次“冬至包饺子”课程，让同学们在忙碌的学习工作中体验到了温馨的家庭氛围，增进了同学们之间的亲密联系和相互交流，这将成为同学们一次难忘的校园文化体验。随着课堂的结束，同学们带着满满的收获和对中餐文化的热爱离开了现场。这场中餐烹饪课堂不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次传统文化和知识的传递。相信在未来的日子里，会有更多的人加入我校中餐烹饪的行列中来，共同探索和享受中华美食的魅力。

撰稿人：郭晓娟

二   审： 李国保

三   审： 牛   牧