为确保新学期各餐厅正常的供餐秩序，夯实安全基础，不断提高服务水平，饮食服务中心深入贯彻学校、后勤管理处的指示精神，全面统筹做好人员培训、安全检查、健康体检等事宜，高标准完成开学各项准备工作。
1
秋季食品安全预警暨员工培训
9月7日、8日，中心分别在坞城校区、东山校区举办了两场秋季食品安全预警暨员工食品安全和消防安全培训会。中心特邀小店区市场监督管理局张文娟、乔昱两位队长进行了授课。后勤管理处副处长兼饮食服务中心主任李国保出席了会议，中心副主任董现当主持培训会。两校区共计六百余名员工参加并聆听了会议。
会议开始，饮食服务中心令德一层主管田茂云、馨园餐厅主管刘引合分别带领两校区全体餐饮人员进行了庄重而严肃的宣誓仪式，全体餐饮人员群情激昂，奋发向上。
秋季是食源性疾病的易发季节，秋季开学后更是多发期，为严防、严控学校食品安全风险，中心发布了秋季食品安全风险预警。会上，董现当宣读了《2023年秋季食品安全风险预警》，并要求中心所属各部门、餐厅将此项工作认真落实到位。
小店区市场监督管理局张文娟、乔昱两位队长围绕“学校食堂食品安全风险防控与日常管理”，用典型的案例、生动的语言，从学校食品安全风险及食物中毒与预防、餐饮服务食品安全操作规范、食堂应急处置管理、食品安全“两个责任”、相关法律法规与日常监管、餐饮服务重点监督项目等六个方面进行了专业细致的讲解。张文娟队长强调：做好餐厅食品安全工作必须做到用心，用情，用力，保证食品安全、色香味俱全。
两位队长的授课内容丰富，通俗易懂，案例典型，既有理论高度，又有实践广度，具有较强的针对性、指导性、可操作性，为中心下一步如何做好安全生产和食品安全工作指明了方向，为加强食堂食品安全监督管理，规范食堂管理和操作流程，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生提供了根本遵循。
为提高全体员工的消防安全意识和应急技能，确保在突发火灾事故时，能高效、有序地组织撤离，扑灭初起火灾，保障师生员工的生命安全，饮食服务中心令德二层郭晶主管为大家进行了消防安全培训。郭主管就消防“四会四懂”、消防安全隐患及预防措施等进行了详细的讲解。授课内容丰富，案例典型，有较强的实践性，对全体员工提高消防安全意识具有很强的指导意义。
通过培训，使员工对食品安全、消防安全、诺如病毒防控等工作有了更深入的理解和认识，大家一致表示，要认真学习领会培训内容，把培训知识贯穿到实际工作当中，做到学以致用、融会贯通，为全校师生努力营造安全良好的就餐环境。
会议结束后，全体员工回到餐厅第一时间更换了全新的工衣，认真落实食品安全操作规范要求，保障无污染进入操作间。
9月7日员工培训会议结束后，坞城市场监督所张文娟队长一行对坞城校区食品安全快检室、各餐厅原材料采购、食品安全等工作进行了全方位的检查指导，为中心进一步做好餐饮服务保障工作提出了针对性和指导性的意见，中心各部门针对存在问题第一时间进行了整改落实。
2
组织员工健康体检
9月5日、6日，中心特邀太原天悦健康检测中心医务人员上门服务，采取分部门、多批次的组织方式为健康证临期人员进行体检、**。确保所有工作人员身体健康，持证上岗。
新学期，新气象，我们将不忘服务初心，牢记职责使命，把培训知识有效贯穿到实际工作中，进一步增强食品安全与消防安全意识，从自我做起，以更加饱满的热情，昂扬的斗志，务实的作风，优质的服务投入到新学期的餐饮服务保障工作中，确保中心各项工作有序开展，全力做到让家长放心，让师生满意！
文字：郭晓娟
图片编辑：王思涵
图片：王思涵 冯玥 陈栋
梁琨 郭晓娟
责编：董现当
