2023年5月6日（立夏），为了弘扬传统饮食文化，倡导同学们养成科学健康的饮食习惯，进一步推动校园文化建设，构建温馨和谐的生活氛围，同时为庆祝山西大学建校121周年，由校团委、后勤管理处主办，校学生会、后勤管理处饮食服务中心承办，以“食韵•和谐•活力”为主题的山西大学第十五届校园饮食文化节在两校区同步隆重举行。
坞城校区令德餐厅二楼主会场
东山校区馨园餐厅三楼分会场
随着《我爱你中国》、《山西大学校歌》歌声响起，两百名同学手舞国旗和校旗从场地的四面八方向会场中间汇集，拉开了第十五届校园饮食文化节的序幕。现场气氛活跃，师生们参与情绪高昂，到处洋溢着节日的喜庆氛围。
山西大学党委常委、副校长卢宇鸿，山西大学学工部、山西大学研工部、山西大学团委、山西大学后勤党委后勤管理处以及承办单位后勤管理处饮食服务中心、山西大学学生会的负责人出席本次活动。
随着倒计时“10,9,8,7......”的开始，现场师生热情高涨，山西大学后勤党委书记、后勤管理处处长牛牧宣布第十五届校园饮食文化节正式开幕！副校长卢宇鸿与各位领导共同切下开幕式饱含美好意寓的蛋糕，预祝本次活动成功举办。
整个蛋糕全长8米，数字8是中国传统文化中 “吉祥如意”的象征，在这里也祝福全校的老师们工作顺利、身体健康，同学们学业有成、前程似锦；蛋糕宽58厘米，象征着5月8日是我校第121个校庆日，祝福母校生日快乐；蛋糕中间的两条巨龙托起山西大学校徽，象征着母校发展欣逢盛世，蒸蒸日上，高歌前行；巨龙脚下踩着饮食服务中心logo,象征着饮食中心是学校建设发展的一块基石，为学校教学科研工作提供坚强有力的后勤服务保障；学校的办学目标及办学宗旨在蛋糕前后方尤为醒目；蛋糕两侧“中西会通，求真至善，登崇俊良，自强报国”的四句校训更显学校厚重的文化底蕴。
随后，来自饮食服务中心两校区的大厨们进行了才艺展示。“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”来自令德餐厅一层馅饼组的厨师贾旭表演了刀削面。
随后，来自令德餐厅一层鸡排饭组组长、餐饮技师魏红兵表演了萝卜雕刻牡丹花。牡丹花，被誉为“花中之王”，颜色鲜艳，国色天香，有着富贵吉祥，给人们带来幸福好运、国家繁荣昌盛的寓意！
土豆丝，可以说非常简单的家常菜，但把它切好，也非常的有难度！来自令德餐厅一层集体班组赵青俊等厨师表演了切土豆丝。
如果将蛋糕比喻成一个女子的话，那么精心设计的裱花将会使整个女子变得更温润、更优雅、更迷人、更性感。来自令德餐厅一层蛋糕组的雕花师李晓琴表演了蛋糕裱花。
“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”来自馨园餐厅二层的面艺大师李锦福进行了龙须拉面、关公扯面、独轮车头顶刀削面、面气球等表演。中华面食技艺的博大精深被表演师展现得淋漓尽致，令人叹为观止！
开幕式之后，是大家一直所期待的美食品鉴环节。来自山西大学后勤管理处饮食服务中心两校区的厨师团队为了本次饮食文化节不仅精心准备了琳琅满目的小吃甜点，还特别制作了独具特色的各类美食，为广大师生带来一场别具新意的美食品鉴会！惟妙惟肖的食雕艺术作品摆放在展台上面，呈现出精美恢弘的视觉效果，也充分彰显着中华饮食文化的独特魅力！
炉火燃起 香气弥漫
巨型蛋糕 全场焦点
缤纷佳肴 幸福品鉴
厨王争霸赛
开幕式之后，以“手舞青春，畅享美食。”为主题的第十五届“厨王”争霸赛随即展开，来自我校17个学院的近100名同学带着“拿手绝活”齐聚一堂向“厨王”荣誉发起挑战！
比赛现场秩序井然、气氛热烈，各院系参赛选手在工作人员的引导下有序地进行菜品制作......
本届大赛邀请到的评委都是历届厨王争霸赛中的资深评委和餐饮大师，活动由专业裁判组现场打分，评委从味感、质感、观感、营养平衡及现场操作和卫生6个方面进行评分。经过三轮比拼竞技，最终评选出一等奖一组，二等奖两组，三等奖三组。
通过“厨王争霸赛”活动，唤醒了同学们对中华美食的信心与热爱，加深了对中华饮食文化的了解。本次“厨王争霸赛”拉开了第十五届校园饮食文化节系列活动的序幕！
参赛选手菜品展示（部分）
厨师菜品展示（部分）
此次校园饮食文化节繁荣了我校校园饮食文化，丰富了同学们的课余生活，构建了温馨和谐的生活氛围。同时恰逢山大校庆之际，祝福山西大学121周年生日快乐！
