山西大学第十七届校园饮食文化节之手作咖啡研学活动成功举办

手作 · 咖啡

DELICIOUS

或许你已习惯在忙碌的生活里

感受速溶咖啡带来的片刻清冽

胶囊咖啡浓郁

且固定的口感

和便利店里的加浓黑咖

又或许你已经是资深咖啡品鉴师

心中藏着一幅咖啡地图

澳白、摩卡、科达多、拿铁

咖啡屋中精心制作的咖啡口感醇香

品控稳定

但它又少了几分参与带来的独特韵味

像月光穿透过的竹林一样清冽与剔透

像夕阳余照下氤氲的晚霞一样醇厚

平和像荆棘遍布的玫瑰一样浓郁而热烈

属于你的那杯咖啡是什么味道呢

亲手煮一杯手磨咖啡

在早已被琐碎浸润的生活里

寻味一份专属于你的韵味

取出适量的咖啡豆称重，然后倒入手摇磨豆机，顺时针方向研磨，伴随着咖啡豆碎裂的声音，弥漫的咖啡香，喝着自磨的咖啡，是一种别样的感觉!5月25日，为切实发挥学校食堂服务育人功能，繁荣我校校园饮食文化，丰富同学们的课余生活，第十七届校园饮食文化节系列活动——厨房开放日（劳动实践课）之手作咖啡活动在馨园餐厅开展，来自饮食服务中心的高级咖啡师邢博现场讲解了咖啡的制作工艺，并演示了咖啡制作的详细过程，同学们也近距离感受了咖啡与水的美妙融合，纷纷化身专属咖啡师，在专业师傅的细心指导下，制作完成了属于自己的美味手作咖啡！

本次活动，同学们不仅感受到了不一样的风土人情和咖啡文化，也享受到了现场制作带来的乐趣，体会了劳动创造幸福这个简单又深刻的道理！

咖啡很苦 自己加糖

人间星河 自己去闯

实践教学中“趣味活动”与“劳动体验”的加入，更加贴近学生们的精神所需，也是“美食+思政”实践育人路径的有益探索，依托美食育人文化载体，以食会友，以食养心，丰富同学们的阳光心理内涵。同学们也通过动手实践可以更好地理解劳动品德和情怀内涵，身体力行地参与劳动，从而真正地培养学生们崇尚劳动的精神，养成良好的行为习惯，提高劳动素养。

撰稿人：郭晓娟

二   审： 李国保

三   审： 牛   牧