11月17日我校第十二期中餐烹饪实践课开课啦，本期课程主题为红烧茄子与青菜虾仁汤的制作风味人间，乐享时光集学习和品鉴的美食课堂让同学们在轻松愉快的课堂氛围中通过实操训练亲身体验中华美食的魅力让我们一起共赴这方新天地感受味蕾和精神的双重欢愉共话美食研学征途的酸甜苦辣。

本期课堂主讲人由后勤管理处饮食服务中心令德餐厅高级技师魏宏兵担任，魏师傅详细介绍了红烧茄子与青菜虾仁汤的制作过程及历史文化背景，并为同学们演示了详细的制作过程。他强调，这两道菜品不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，同学们在轻松愉快的课堂氛围中，不仅掌握了制作技巧，还对中国传统美食文化产生了浓厚的兴趣。

课堂小结：我校中餐烹饪课程为同学们提供了一个展示自我、交流学习的平台，让大家在轻松愉快的氛围中增长了知识、提升了技能。本期课程不仅让同学们学会了如何制作美味的菜品，还深刻体会到了中华美食文化的博大精深，课后，同学们纷纷表示受益匪浅。未来，中餐烹饪课程还将继续推出更多具有地方特色的美食制作课程，我们期待看到更多学生在课堂上展现自己的才华和创意，共同为传承和创新中华美食文化贡献自己的力量。

小雪时节寒意浓，

银装素裹满园中。

炉火正旺烹鲜味，

暖胃佳肴乐融融。

撰稿人：郭晓娟

二   审： 李国保

三   审： 牛   牧