山西大学中餐烹饪课堂第十三期课程——宫保鸡丁、水汆丸子的制作

探索美食新境界

佳肴如画，色彩斑斓。舌尖轻触，与韵共蹁跹。11月23日，我校第十三期中餐烹饪实践课如期开课，本期课程主题为宫保鸡丁、水汆丸子的制作，主讲人由后勤管理处饮食服务中心令德餐厅高级技师魏宏兵担任，课堂上，魏师傅为同学们认真讲解了宫保鸡丁、水汆丸子的制作方法，并为同学们演示了详细制作过程。同学们在认真聆听讲解后，纷纷动手实践，并享受了自制的美味佳肴！

课程价值与意义

文化传承：宫保鸡丁、水汆丸子作为中国传统美食之一，承载着丰富的文化内涵和历史底蕴。通过开展本期公共实践课可以让学生更加深入地了解中国传统文化并将其传承下去。

技能提升：通过亲手制作菜品，学生可以掌握一项实用的生活技能并在实践中不断提升自己的动手能力和创新思维能力。

情感交流：在制作和品鉴的过程中，学生可以互相帮助、共同进步，从而增进彼此之间的友谊和情感交流。这种积极的互动氛围有助于培养学生的团队合作精神和社会交往能力。综上所述，烹饪公共实践课是一项富有教育意义和实用价值的活动。它不仅能够让学生在轻松愉快的氛围中学习到传统文化知识，还能够培养他们的实践能力和团队协作精神。

生活百味

唯有快乐与美食不可或缺

日常琐碎

唯有温暖与美食不容错过

让我们一起期待

下期中餐烹饪课堂拌耳丝、香椿苗桃仁的制作

撰稿人：郭晓娟

二   审： 李国保

三   审： 牛   牧